Category Archives: Bedrijf

Kalender 2017!

UPDATE:

Op veler verzoek ook een grote staande kalender, dus bij deze:

De grote kalender:

  • 30x45cm staand!
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

Al een tijdje speel ik met het idee om een kalender te maken, en nu popt het idee weer op in mijn hoofd, en laat het nu de ideale tijd zijn om kalenders te gaan maken en verkopen, dus daar zijn ze. Met trots presenteer ik de eerste kalenders van MajankaFotografie met Foodfoto’s!

Ik heb gekozen voor 2 versies. Beide kalenders worden op mooi Fine art papier gedrukt. En wanneer de maand voorbij is kun je de foto uitsnijden en heb je nog een prachtige print over.

Is dat nu geen hartstikke leuk cadeau voor Sinterklaas, Kerst of gewoon om jezelf te verwennen? Heel 2017 een mooie Majanka aan de muur!

Wil je er een hebben? stuur mij een mailtje. sandra@majankafotografie.nl Ik ben aan het werk met een nieuwe website en daarop een webwinkel, maar tot die tijd gaat het nog even via mail en overschrijven.

De kleine kalender:

  • 20x30cm staand
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 20×15 cm
  • Prijs 24,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

De grote kalender:

  • 30x45cm liggend.
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-groot-voorpagina

 

Also posted in #fotovoordenacht, culinaire fotografie, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

Zakelijk portret deel 2

Jezelf presenteren op het internet is belangrijker dan ooit. Een mooie profielfoto is daar een belangrijk onderdeel van. Mensen zien graag met wie ze te maken hebben. En de tijd dat je daarvoor een vakantie kiekje gebruikt is echt voorbij. Een zakelijk portret is niet een een selfie op het strand.

Door het netwerken ben ik een aantal dames tegen gekomen die zichzelf graag goed willen presenteren. Met hen ben ik een middag naar Oranjewoud gegaan en heb ik ze op hun voordeligst op de foto gezet. Terwijl een deel van de dames met elkaar een kop koffie dronken en over hun onderneming geprtaat, ging ik steeds één op één met de dames foto’s maken.
Deze dames deden mee

Lea van den Berg vdbergtaxaties.nl
Een professioneel, flexibel, en enthousiast taxatiebureau, dat gevestigd is in Heerenveen.
Odilia van der Werf Huyzedetulp.nl
Huyze ‘de Tulp’: uw adres voor interieuradvies en – styling
Huyze ‘de Tulp’ biedt een breed dienstenpakket op het gebied van interieuradvies en -styling voor de particuliere en zakelijke opdrachtgever.
Mirjam van Torenbeek Mirjamtorenbeek.nl
Beeldend kunstenaar én powercoach.
Valerie Kort ProCord
Als Projectleider Energie en Duurzaam Ondernemen leidt, coördineer en voert zij diverse projecten uit op gebied van duurzaam ondernemen en energiebesparing in huurwoningen en bij particuliere eigenaars.
Margreet Bergsma KIES-Coach Kind en echtscheiding
Kinderen hebben ook Recht van spreken Zij begeleid kinderen en jongeren in het begrijpen en accepteren van de echtscheiding van hun ouders.

Hieronder het resultaat.

weblogo_MF44980-2
Lea van den Berg vdbergtaxaties.nl

weblogo_MF44717-2
Odilia van der Werf Huyzedetulp.nl

weblogo_MF44813_2
Mirjam van Torenbeek Mirjamtorenbeek.nl

weblogo_zw_MF44854-2
Valerie Kort ProCord

weblogo_MF45086
Margreet Bergsma KIES-Coach Kind en echtscheiding

Also posted in Portret, zakelijkportret Tagged , , , , |

Zakelijk portret en profielfoto. Probaat Bouwadvies

Het netwerk seizoen is weer begonnen. Tijd dus om jezelf goed te presenteren met een mooi portret, op jouw site, Linkdin profiel, of zakelijke FacebookPagina. Iedereen is opgeladen door de zomer en heeft er weer zin in. Dit straal je uit en dat is precies wat ik wil vangen in het zakelijk portret. Zelf ook een mooi portret nodig? Puur!Profielshoot en zakelijk portret

En zo kwam Marijke Schrauwen op mijn pad. Ze is druk bezig haar eigen bedrijf op te zetten en haar eigen huis te bouwen. Voor haar website heeft ze goede portret foto’s nodig.
Marijke is een van de weinige vrouwelijke bouwkundig adviseurs. Dat leek mij nu een ontzettend leuke uitdaging om te fotograferen. Een combinatie van het stoere en vrouwelijke. Het grappige is dat je aan de telefoon nog niet weet wie je voor de lens krijgt. Maar ik geloof er in dat ik iedereen mooi op de foto kan krijgen. Ik probeer altijd zo dicht mogelijk te komen bij de persoon voor mijn lens. Zo zijn ze volledig zichzelf en ontspannen. Daarom fotografeer ik bij bestaand licht en niet in de studio.
Vaak krijg ik de vraag wat moet ik aan, en wat voor make-up moet ik dragen. Ik vind dat mensen niet te ver van zichzelf moeten afwijken om zo natuurlijk mogelijk over te komen. Kleding waar je je goed in voelt en die je ook tijdens een zakelijk gesprek aan zou doen en het zelfde geldt voor make-up.

Op maandagmiddag had ik afgesproken bij Marijke. Ik stop bij een huis dat niet meer dan 4 muren en wat kozijnen zijn. Een mooi woudboerderijtje, vermoed ik, dat helemaal op nieuw wordt opgebouwd.
Op de oprit 2 motoren een stoere zwarte en een stoere roze, die laatste moet van Marijke zijn. Naast het huis staat een grote stacaravan. Binnen word ik super vriendelijk ontvangen door Marijke en haar vriend. Bij een lekker bak koffie vertellen ze over hun werk en het huis. Ik ben onder de indruk. deze mooie, slimme meid weet wat ze wil en straalt veel professionaliteit uit. Of het nu in een mantelpak is waarin ze haar bouwtekening presenteert of dat ze in werkkleding met een balk op haar schouder het dak op loopt. Ik geloof in haar en denk dat ze er wel gaat komen.

Als ik haar vast leg in haar verschillende hoedanigheden hebben we enorm veel lol. Ik denk stoer de trap op te klimmen naar dakniveau van het huis. Een handje aan de trap camera in de andere hand. en dan volgt Marijke. losse handen, balk op haar schouder. Tja, dat is duidelijk dit heeft ze vaker gedaan. Bye bye mevrouw de stoere fotograaf.

Hieronder een paar van de foto’s die ik gemaakt heb van haar, en ben je benieuwd naar welke zij gekozen heeft? Of heb je een bouwkundig adviseur nodig? Houd dan dit bedrijf in de gate “Probaat bouwadvies” zodra de site online is plaats ik de link.

Marijke Schrauwen - Probaat Bouwadvies

Also posted in Portret, zakelijkportret

Leuk nieuw project!

Voor een leuk nieuw project heb ik foto’s gemaakt in het centrum van Den Haag. Ik kan er nu nog niet veel over zeggen, maar zodra de nieuwe site online is horen jullie meer. Hier alvast een sneakpreview!

Also posted in Nieuws, Podium Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

House for sale

_MF70212.jpg_MF70147.jpg_MF70176.jpg_MF70186.jpg_MF70259.jpg_MF70264.jpg_MF70253.jpg

Juist de afwisseling in mijn werk kan ik zo enorm genieten. Voor een klant heb ik nog niet zo lang geleden foto’s gemaakt van zijn huis. Die gaat binnenkort op de huizenmarkt.

Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

Dinde Pyrenees

Even een geluid van mij uit de mooie Pyreneeën. Het lekkere koken gaat hier vrolijk door. Juist omdat we nu de tijd hebben. Bij de supermarkt vroegen we ons af wat moeten we nu eten. We zagen een reeks zalige ingrediënten en in ons berghutje zijn we lekker aan de kook gegaan.

Goed, op vakantie is het soms behelpen in wat kleinere keukentjes dan thuis. Maar daarom hoef je niet minder lekker te eten. Zo maakten wij op 2 gaspitjes en een mini oventje dit heerlijke gerecht. Er staan geen exacte hoeveelheden bij, omdat we natuurlijk geen maatbekertjes en weegschaaltjes hebben. Alles maar een beetje op het gevoel in de pan gedaan.


Dinde Pyrenees
voor 3 personen

Kalkoen:
1 grote kalkoenpoot
olijfolie, roomboter
peper en zout
half uitje
2 tenen knoflook
rode wijn
2 a 3 takjes gedroogde rozemarijn
Provençaalse kruiden
worcestershire sauce
gerookte paprikapoeder
ketchup
scheut cognac
honing
vleugje kaneel
scheutje rode wijn azijn

Groenteschotel
1 aubergine
1 kleine courgette
1 smaakvolle tomaat groot
1 ui
2 tenen knoflook
olijfolie
peper, zout
Provençaalse kruiden

Couscous:
couscous 2 kopjes
olijfolie
sap en rasp halve limoen
munt.
peper en zout

Fruit het uitje en de knoflook licht in de olijfolie en boter
Bak de kalkoenpoot aan in dit mengsel, totdat beide kanten mooi bruin zijn, op hoog vuur.
Zet het vuur laag en voeg er een flinke hoeveelheid rode wijn, scheutje cognac, wat worcestershire sauce, honing, gerookte paprikapoeder, ketchup, takjes rozemarijn en een vleugje kaneel toe.
Om de 10 minuten de poot bedruipen met het kookvocht in de pan, mocht het kookvocht te dik worden een klein beetje water toevoegen. Doe dit 4 x dus ongeveer 45 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ondertussen snijdt je de aubergine, courgette, tomaat, knoflook. Meng alles en leg steeds een laag groenten in een schaal daarop wat olijfolie, Provençaalse kruiden, peper en zout, ui en knoflook tot alle groenten op zijn.
In het laatste kwartier van de kalkoen zet je de ovenschaal met groenten in de oven.

Terwijl de ovenschotel in de oven staat meng je in een grote kom de olijfolie, sap en rasp (schil) van de limoen en een beetje munt, peper en zout en de couscous.
Kook wat water en giet net zoveel water als cous cous bij het bovenstaande mengsel (2 kopjes couscous=2 kopjes kokend water)
Laat dit 5 minuten wellen en houdt het warm, voor het opdienen even doorscheppen met een vork, zodat het mooi los wordt.

Wanneer de kalkoenpoot klaar is haal je deze uit de pan en ook de takjes rozemarijn. Klop de saus, die inmiddels glanzend en ingedikt is, op met een klontje roomboter.

Serveren en genieten maar!!!!!

Also posted in culinaire fotografie, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , |

Maaltijd salade


Vandaag een simpel gerecht voor 2. Een heerlijke salade

1 kleine krop sla
2 jonge zachte geitenkaasjes met honing (Bettine bijv.)
10 plakjes bacon
3 tomaten
1 gerookte kipfilet
1 zacht gekookt ei
handje pijnboompitten
2 bevroren boterhammen
kruiden v(Provençaalse kruiden)
olijfolie
2 dikke knoflooktenen
paar blaadjes basilicum
beetje geraspte kaas

Voor de dressing

1 zacht gekookt ei
2 theelepels mayo
4 theelepels Turkse yoghurt
paar druppeltjes worcestersaus
peper zout naar smaak
1 theelepeltje grove mosterd
een kneep limoensap
kruiden naar smaak (Provençaalse kruiden)
scheut olijfolie
beetje paprika poeder (ik heb gerookte paprika poeder gevonden op de Groningse markt, hmmm)

Pak de geitenkaasjes in met 2 plakjes bacon en maak een mengsel van de olijfolie, kruiden, 1 zeer fijn gehakte of geperste knoflook (Eigenlijk heb ik altijd een potje van dit mengsel staan, hoe langer het staat des te beter, lekker voor de bbq of wat dan ook.) Bestrijk de pakketjes met het olie mengsel.
Met de andere teen knoflook wrijf je de 2 bevroren boterham in tot de knoflook teen op is. Meteen in grove blokjes snijden, dit gaat heel gemakkelijk als de boterham is bevroren.
Gooi deze blokjes in een ovenschaal en gooi er een paar lepels van het olie mengsel over heen. Lekker mengen.
De broodblokjes bak je in de oven op 220 graden tot lekkere knapperige croutons. En geitenkaasje doe je ook in een ovenschaaltje in de oven en die bak je tot hij mooi bruin gekleurd is.

De sla even wassen, drogen en in stukken scheuren, verdelen over 2 borden. De tomaten, gerookte kipfilet snijdt je in stukjes en verdeel je over de sla.
Pijnboompitjes roosteren, en de overige plakjes bacon in de magnetron tot ze gekrompen zijn, bruin en knapperig.

De dressing,

Het zacht gekookte ei prakken in een kommetje (het eigeel moet echt nog flink lopen) daarbij alle ingrediënten en goed mengen. Proeven en kruiden tot je het lekker vindt.

Wanneer de geitenkaasjes en de croutons klaar zijn verdeel je de dressing over de borden, dan de geitenkaasjes, croutons en een half zachtgekookt eitje erop leggen.Verbrokkel de plakjes bacon uit de magnetron boven het bord, geraspte kaas, pijnboompitjes en fijngehakte basilicum er over verdelen en Klaar!

Eet smakelijk! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met allerlei ingrediënten, dit is mijn favoriete recept.

Also posted in culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Zalige Zalm

Soms heb je een mazzeltje, ga je naar de markt voor een moot zalm, om lekker in de rookoven te bereiden, krijg je 2 kilo verse zalm voor de helft van de prijs! Het was einde markt en de visboer ging op vakantie, hij wilde zijn kraam leeg hebben voor het eind van de dag.
En het is een prachtig stuk vreselijk verse zalm! Gisteravond een paar mooie filets gesneden en de oven in, en nu hebben we nog 5 royale moten in de vriezer!

Oja en Gijsje was de de boffert! Bij het fileren voiel er zo maar een stukje voor zijn neus, hij weet nu hoe lekker verse vis is…. niet handig.

Also posted in culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , |

Tagliatelle met Porcini/mascarponesaus

Voor 2 personen:
ongeveer 50 gram gedroogde funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
0,25 l witte wijn
teentje knoflook
125 gr spekjes
een beetje rozemarijn
klontje roomboter
peper
parmazaanse kaas
eigen gemaakte Tagliatelle (van 200 gram semole grano duro, 2 eieren, snufje zout en een scheutje olijfolie)

Week de paddestoelen in lauwwarme witte wijn. Dit kost ongeveer een half uurtje, ik heb het de hele middag laten trekken.
Haal ze uiteindelijk uit de wijn knijp ze voorzichtig uit en snijdt ze in stukjes. Bewaar het weekvocht, die gebruik je straks in de saus.
Zet een pan met water voor de pasta op.
Bak de spekjes uit in de boter. En voeg de paddenstoelen, rozemarijn en het teentje knoflook (met de knoflookpers fijnmaken) toe. Laat dit even een minuutje mee bakken en voeg dan de mascarpone en het weekvocht van de paddenstoelen toe. Lekker door roeren en met de deksel op de pan laten pruttelen op laag vuur.

Eigen gemaakte pasta hoeft maar heel kort te koken, 1 a 2 minuten, even erbij blijven en af en toe proefen.
Serveren met vers geraspte Parmazaanse kaas

Lekker met een simpele salade van rucola en kleine romatomaatjes met een dressing van olijfolie, balsamicoazzijn, peper en zout knoflook en basilicum.

Hieronder nog een paar leuke Instagram collages van het maken van de pasta.

collage 1.jpgcollage 2.jpgcollage 3.jpgpasta1.jpg

Also posted in culinaire fotografie, Showcase Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , |

Pinksteren, een mini-vakantie

Nu ook te zien op Culy.nl

 

 

Met Pinksteren werden we weer getrakteerd op geweldig mooi weer. Het hele weekend zo’n beetje buiten geweest. Lekker ploeteren in de tuin,om een moestuin aan te leggen. Zodat we straks kunnen genieten van eigen kruiden, tomaten, Spaanse pepers, courgettes, sla en fruit!
Natuurlijk ook lekker buiten gegeten met eigen gemaakt brood, 20 minuten kneden vertelde de dame van de winkel, en dat heeft geloond! Heerlijke olijfolie om te dippen. Eigen gemaakte lasange en een frisse salade.

En voor de liefhebbers hier het recept:

Lasagne Bolognese

Ingrediënten voor 4 personen

1 ui, 4 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, snufje kaneel, 2 kleine blikjes tomatenpuree, 1 pakje gezeefde tomaten, scheut ketchup, 1 a 2 theelepeltjes sambal,1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella, 2 smakelijke tomaten, een halve courgette, een kleine winterpeen, 100 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, 50 gram geraspte kaas, suiker, peper en zout.

Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus:

De ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree op hoog vuur verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten, sambal en ketchup toevoegen en op smaak brengen met suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. Winterwortel in kleine stukjes snijden en toevoegen, 1 a 2 uur op laag vuur laten pruttelen, courgette toevoegen en nog een 10 min. op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren.
De oven voorverwarmen op 180 gr. C.

Voor de bechamelsaus:
De boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen. Daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak brengen met zout en peper. Op het laatst de helft van de geraspte kaas toevoegen.

In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan met flink wat geraspte kaas. 45 minuten in de oven doen. Als de kaaskorst goudbruin is en hard, is het klaar.

Lekker serveren op het terras met eigen gebakken bruinbrood, een mooie olijfolie om te dippen, en een glas koele witte wijn.

Also posted in culinaire fotografie, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , |