Category Archives: Vrij werk

Kalender 2017!

UPDATE:

Op veler verzoek ook een grote staande kalender, dus bij deze:

De grote kalender:

  • 30x45cm staand!
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

Al een tijdje speel ik met het idee om een kalender te maken, en nu popt het idee weer op in mijn hoofd, en laat het nu de ideale tijd zijn om kalenders te gaan maken en verkopen, dus daar zijn ze. Met trots presenteer ik de eerste kalenders van MajankaFotografie met Foodfoto’s!

Ik heb gekozen voor 2 versies. Beide kalenders worden op mooi Fine art papier gedrukt. En wanneer de maand voorbij is kun je de foto uitsnijden en heb je nog een prachtige print over.

Is dat nu geen hartstikke leuk cadeau voor Sinterklaas, Kerst of gewoon om jezelf te verwennen? Heel 2017 een mooie Majanka aan de muur!

Wil je er een hebben? stuur mij een mailtje. sandra@majankafotografie.nl Ik ben aan het werk met een nieuwe website en daarop een webwinkel, maar tot die tijd gaat het nog even via mail en overschrijven.

De kleine kalender:

  • 20x30cm staand
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 20×15 cm
  • Prijs 24,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

De grote kalender:

  • 30x45cm liggend.
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-groot-voorpagina

 

Also posted in #fotovoordenacht, Bedrijf, culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

La Trouychede

La Trouychede01.jpgLa Trouychede02.jpgLa Trouychede03.jpgLa Trouychede04.jpgLa Trouychede05.jpgLa Trouychede06.jpgLa Trouychede07.jpgLa Trouychede08.jpgLa Trouychede09.jpgLa Trouychede10.jpgLa Trouychede11.jpgLa Trouychede12.jpgLa Trouychede13.jpgLa Trouychede14.jpgLa Trouychede15.jpgLa Trouychede16.jpgLa Trouychede17.jpgLa Trouychede18.jpgLa Trouychede19.jpgLa Trouychede20.jpgLa Trouychede21.jpgLa Trouychede22.jpgLa Trouychede23.jpgLa Trouychede24.jpgLa Trouychede25.jpgLa Trouychede26.jpgLa Trouychede27.jpgLa Trouychede28.jpgLa Trouychede29.jpgLa Trouychede30.jpgLa Trouychede31.jpgLa Trouychede32.jpgLa Trouychede33.jpgLa Trouychede34.jpgLa Trouychede35.jpgLa Trouychede36.jpgLa Trouychede37.jpgLa Trouychede38.jpgLa Trouychede39.jpgLa Trouychede40.jpgLa Trouychede41.jpgLa Trouychede42.jpg

Also posted in pyreneeen Tagged , , , , , , |

Pyreneeën april 2015

Een hele maand in de Pyreneeën dat was een waar cadeautje. Ik heb er geweldig van genoten! Hier onder de foto’s van die heerlijke maand. Met onder andere mij oppas ezel Zini en oppas katjes Charlie en Sjonnie

weblogo_MF43302.jpgweblogo_MF43304.jpgweblogo_MF43309.jpgweblogo_MF43317.jpgweblogo_MF43330.jpgweblogo_MF43335.jpgweblogo_MF43355.jpgweblogo_MF43362.jpgweblogo_MF43379.jpgweblogo_MF43391.jpgweblogo_MF43392.jpgweblogo_MF43395.jpgweblogo_MF43405.jpgweblogo_MF43410.jpgweblogo_MF43416.jpgweblogo_MF43428.jpgweblogo_MF43458.jpgweblogo_MF43467.jpgweblogo_MF43474.jpgweblogo_MF43478.jpgweblogo_MF43487.jpgweblogo_MF43498.jpgweblogo_MF43504.jpgweblogo_MF43515.jpgweblogo_MF43543.jpgweblogo_MF43564.jpgweblogo_MF43572.jpgweblogo_MF43573.jpgweblogo_MF43578.jpgweblogo_MF43598.jpgweblogo_MF43634.jpgweblogo_MF43646.jpgweblogo_MF43664.jpgweblogo_MF43665.jpgweblogo_MF43671.jpgweblogo_MF43679.jpgweblogo_MF43686.jpgweblogo_MF43694.jpgweblogo_MF43695.jpgweblogo_MF43706.jpgweblogo_MF43707.jpgweblogo_MF43711.jpgweblogo_MF43717.jpgweblogo_MF43730.jpgweblogo_MF43786.jpgweblogo_MF43796.jpgweblogo_MF43803.jpgweblogo_MF43842.jpgweblogo_MF43858.jpgweblogo_MF43879.jpgweblogo_MF43883.jpgweblogo_MF43901.jpgschaam drieluik.jpgweblogo_MF43919.jpgweblogo_MF43925.jpgweblogo_MF43926.jpgweblogo_MF44063.jpgweblogo_MF44109.jpgweblogo_MF44139.jpgweblogo_MF44169.jpgweblogo_MF44237.jpgweblogo_MF44246.jpgweblogo_MF44258.jpgweblogo_MF44287.jpgweblogo_MF44302.jpgweblogo_MF44310.jpgweblogo_MF44346.jpgweblogo_MF44370.jpgweblogo_MF44388.jpgweblogo_MF44410.jpgweblogo_MF44421.jpgweblogo_MF44427.jpgweblogo_MF44451.jpgweblogo_MF44453.jpgweblogo_MF44463.jpgweblogo_MF44500.jpgweblogo_MF44507.jpgweblogo_MF44548.jpgweblogo_MF44550.jpgweblogo_MF44563.jpgweblogo_MF44583.jpgweblogo_MF44610.jpgweblogo_MF44644.jpgweblogo_MF44668.jpgweblogo_MF44674.jpgweblogo_MF44680.jpgweblogo_MF44688.jpgweblogo_MF44697.jpgweblogo_MF44706.jpgweblogo_MF44710.jpgweblogo_MF44714.jpgweblogo_MF44717.jpgweblogo_MF44719.jpgweblogo_MF44730.jpgweblogo_MF44734.jpgweblogo_MF44743.jpgweblogo_MF44749.jpgweblogo_MF44750.jpgweblogo_MF44765.jpg

Also posted in landschap, pyreneeen Tagged , , , , , , , , , , , , , |

Rondje hondje

Omdat ik veel en vaak fotografeer onder moeilijke licht omstandigheden en daarvoor mooie lichtsterke lenzen heb aangeschaft weet ik eigenlijk niet helemaal hoe mooi die lenzen onder ideale omstandigheden zijn.
Dan is het heerlijk om in mijn vrije tijd even lekker buiten te schieten.
Dus lekker met mijn nieuwe 24-70 naar buiten gegaan op een rondje hondje. En je raadt het al de hondjes waren het slachtoffer. En zoals op de eerste foto zichtbaar is zijn ze het daar niet altijd mee eens haha.

Heerlijk genoten met de jongens! En Joost gaat nog altijd dapper door! Hij heeft een ontzettend mager koppie, maar nog zoveel zin in het leven.

rondje hondje

Also posted in Dieren Tagged , , , , , , , , , , , , |

Pyreneeën 2014

c12-weblogo_MF45590.jpgc59-weblogo_MF45592.jpgc61-weblogo_MF45589.jpgc98-weblogo_MF45593.jpgweblogo_MF45594.jpgweblogo_MF45597.jpgweblogo_MF45602.jpgweblogo_MF45605.jpgweblogo_MF45610.jpgweblogo_MF45650.jpgweblogo_MF45688.jpgweblogo_MF45698.jpgweblogo_MF45704.jpgweblogo_MF45718.jpgweblogo_MF45724.jpgweblogo_MF45726.jpgweblogo_MF45739.jpgweblogo_MF45787.jpgweblogo_MF45799.jpgweblogo_MF45805.jpgweblogo_MF45809.jpgweblogo_MF45814.jpgweblogo_MF45815.jpgweblogo_MF45817.jpgweblogo_MF45829.jpgweblogo_MF45854.jpgweblogo_MF45857.jpgweblogo_MF45859.jpgweblogo_MF45863.jpgweblogo_MF45875.jpgweblogo_MF45882.jpgweblogo_MF45890.jpgweblogo_MF45897.jpgweblogo_MF45900.jpgweblogo_MF45909.jpgweblogo_MF45910.jpgweblogo_MF45924.jpgweblogo_MF45940.jpgweblogo_MF45948.jpgweblogo_MF45953.jpgweblogo_MF45954.jpgweblogo_MF45956.jpgweblogo_MF45959.jpgweblogo_MF45976.jpgweblogo_MF45985.jpgweblogo_MF45990.jpgweblogo_MF45993.jpgweblogo_MF46003.jpgweblogo_MF46034.jpgweblogo_MF46036.jpgweblogo_MF46049.jpgweblogo_MF46079.jpgweblogo_MF46082.jpgweblogo_MF46084.jpgweblogo_MF46105.jpgweblogo_MF46134.jpgweblogo_MF46135.jpgweblogo_MF46139.jpgweblogo_MF46149.jpgweblogo_MF46189.jpgweblogo_MF46203.jpgweblogo_MF46229.jpgweblogo_MF46235.jpgweblogo_MF46239.jpgweblogo_MF46264.jpgweblogo_MF46290.jpgweblogo_MF46307.jpgweblogo_MF46313.jpgweblogo_MF46324.jpgweblogo_MF46331.jpgweblogo_MF46340.jpgweblogo_MF46384.jpgweblogo_MF46385.jpgweblogo_MF46405.jpgweblogo_MF46421.jpgweblogo_MF46461.jpgweblogo_MF46481.jpgweblogo_MF46508.jpgweblogo_MF46520.jpgweblogo_MF46524.jpgweblogo_MF46540.jpgweblogo_MF46549.jpgweblogo_MF46553.jpgweblogoMF9_7248.jpgweblogoMF9_7250.jpgweblogoMF9_7252.jpgweblogoMF9_7254.jpgweblogoMF9_7258.jpgweblogoMF9_7261.jpgweblogoMF9_7269.jpgweblogoMF9_7298.jpgweblogoMF9_7313.jpg

Also posted in landschap, pyreneeen Tagged , , , , , , , , , , , , , , |

Pyreneeën 2012 Vollop genieten!


We mochten weer even weg uit het dagelijks leven, even weg van alle realiteit en genieten van natuur, lekker eten en helemaal tot rust komen.

Ons onderkomen, een iPod filmpje: Even klikken voor het filmpje:
La Trouychede

We hebben lekker samen gekookt, mogen genieten van de verrukkelijke Franse ingrediënten. Het lijkt wel of de Fransen smaak veel beter begrijpen. Geen waterig vlees in de supermarkt, brood dat heerlijk geurt en de mooiste groenten die betaalbaar zijn. Uitleven in de keuken dus!

Er waren een paar oude bekenden op de berg chez Kees, die 2 jaar geleden ergens in het bos op een berg een grange hebben gekocht. Ze willen dit omtoveren tot een lekker rustig plekje voor lange vakanties en wie weet ook om er ooit voor goed in te trekken. We zijn een middagje langs geweest en Paul en de “baas” van onze berg, juist Kees, hebben nog geholpen om een stevige balk in het huisje te plaatsen. Een ongelooflijk mooi plekje, waar nog heel veel werk te verstouwen is.

Verder vooral heerlijke wandelingen gemaakt, genoten van beest en berg.
Natuurlijk de nodige foto’s gemaakt en hieronder vind je een selectie daarvan.
Nu we weer terug zijn in de realiteit kunnen we af en toe weer weg dromen met de foto’s en heeeeel hard werken zodat we volgend jaar weer mogen genieten!!

Oja dit jaar is het letterlijke hoogste punt Etang D’Arbu vlak onder de Pic de Trois Seigneurs op 1726m

_MF70339.jpg_MF70343.jpg_MF70346.jpg_MF70347.jpg_MF70348.jpg_MF70352.jpg_MF70359.jpg_MF70361.jpg_MF70362.jpg_MF70364.jpg_MF70366.jpg_MF70367.jpg_MF70373.jpg_MF70376.jpg_MF70377.jpg_MF70379.jpg_MF70380.jpg_MF70410.jpg_MF70426.jpg_MF70433.jpg_MF70434.jpg_MF70439.jpg_MF70445.jpg_MF70447.jpg_MF70451.jpg_MF70456.jpg_MF70459.jpg_MF70461.jpg_MF70462.jpg_MF70463II.jpg_MF70467II.jpg_MF70472II.jpg_MF70476.jpg_MF70479.jpg_MF70487.jpg_MF70489.jpg_MF70491.jpg_MF70493.jpg_MF70494.jpg_MF70495.jpg_MF70518.jpg_MF70525.jpg_MF70537.jpg_MF70539.jpg_MF70540.jpg_MF70544.jpg_MF70545.jpg_MF70547.jpg_MF70552.jpg_MF70559.jpg_MF70563.jpg_MF70566.jpg_MF70574.jpg_MF70576.jpg_MF70578.jpg_MF70581.jpg_MF70583.jpg_MF70586.jpg

Also posted in Dieren, Showcase Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Dinde Pyrenees

Even een geluid van mij uit de mooie Pyreneeën. Het lekkere koken gaat hier vrolijk door. Juist omdat we nu de tijd hebben. Bij de supermarkt vroegen we ons af wat moeten we nu eten. We zagen een reeks zalige ingrediënten en in ons berghutje zijn we lekker aan de kook gegaan.

Goed, op vakantie is het soms behelpen in wat kleinere keukentjes dan thuis. Maar daarom hoef je niet minder lekker te eten. Zo maakten wij op 2 gaspitjes en een mini oventje dit heerlijke gerecht. Er staan geen exacte hoeveelheden bij, omdat we natuurlijk geen maatbekertjes en weegschaaltjes hebben. Alles maar een beetje op het gevoel in de pan gedaan.


Dinde Pyrenees
voor 3 personen

Kalkoen:
1 grote kalkoenpoot
olijfolie, roomboter
peper en zout
half uitje
2 tenen knoflook
rode wijn
2 a 3 takjes gedroogde rozemarijn
Provençaalse kruiden
worcestershire sauce
gerookte paprikapoeder
ketchup
scheut cognac
honing
vleugje kaneel
scheutje rode wijn azijn

Groenteschotel
1 aubergine
1 kleine courgette
1 smaakvolle tomaat groot
1 ui
2 tenen knoflook
olijfolie
peper, zout
Provençaalse kruiden

Couscous:
couscous 2 kopjes
olijfolie
sap en rasp halve limoen
munt.
peper en zout

Fruit het uitje en de knoflook licht in de olijfolie en boter
Bak de kalkoenpoot aan in dit mengsel, totdat beide kanten mooi bruin zijn, op hoog vuur.
Zet het vuur laag en voeg er een flinke hoeveelheid rode wijn, scheutje cognac, wat worcestershire sauce, honing, gerookte paprikapoeder, ketchup, takjes rozemarijn en een vleugje kaneel toe.
Om de 10 minuten de poot bedruipen met het kookvocht in de pan, mocht het kookvocht te dik worden een klein beetje water toevoegen. Doe dit 4 x dus ongeveer 45 minuten.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ondertussen snijdt je de aubergine, courgette, tomaat, knoflook. Meng alles en leg steeds een laag groenten in een schaal daarop wat olijfolie, Provençaalse kruiden, peper en zout, ui en knoflook tot alle groenten op zijn.
In het laatste kwartier van de kalkoen zet je de ovenschaal met groenten in de oven.

Terwijl de ovenschotel in de oven staat meng je in een grote kom de olijfolie, sap en rasp (schil) van de limoen en een beetje munt, peper en zout en de couscous.
Kook wat water en giet net zoveel water als cous cous bij het bovenstaande mengsel (2 kopjes couscous=2 kopjes kokend water)
Laat dit 5 minuten wellen en houdt het warm, voor het opdienen even doorscheppen met een vork, zodat het mooi los wordt.

Wanneer de kalkoenpoot klaar is haal je deze uit de pan en ook de takjes rozemarijn. Klop de saus, die inmiddels glanzend en ingedikt is, op met een klontje roomboter.

Serveren en genieten maar!!!!!

Also posted in Bedrijf, culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , |

Zomerse andijviestamp


Ingrediënten:

500 gram (Opperdoeser) aardappelen
300 gram magere spekjes (duo pakje)
grote teen knoflook
Provençaalse kruiden gedroogd
1 grote krop andijvie (liefs biologisch)
flinke scheut lekkere olijf olie (groen van smaak)
3 theelepels roomboter
1 granny smith appel, geschild in blokjes
ong. 200 gram jonge fenegriek (of evt jonge komijn) kaas in blokjes
handje basilicum
plukje bieslook
Peper en zout

Kook de geschilde aardappelen in 25 minuten gaar. Tijdens het koken van de aardappelen zet je ook alle spekjes in een ruime zware koekenpan op laag vuur (uitbakken op laag vuur kost ongeveer 20 minuten) Voeg daar aan toe de Provençaalse kruiden en de teen knoflook, ongeschild, in zijn geheel, kontje er af. De schil valt er van zelf af en die vis je uit de pan, daarna lost de knoflook op. Laat de spekjes heel rustig uitbakken, af en toe omscheppen.

Snij de andijvie in reepjes en laat het even in het water knapperig en schoon worden. Schil de appel en snijdt de kaas en appel in blokjes. Hak de basilicum en bieslook.

Wanneer de aardappels gaar zijn giet je ze af en laat je ze even uitstomen. Stamp ze samen met een flinke scheut olijfolie, de roomboter, peper en zout naar smaak tot puree. Droog de andijvie in de sla centrifuge en leg deze boven op de puree samen met de bieslook en de basilicum. Deksel op de pan en dan even op heel laag vuur warm laten worden.Schep dan alles voorzichtig door elkaar en doe de deksel op de pan tot dat de andijvie een beetje is in geklonken.

Voeg nu de appel blokjes, spekjes met spekvet, kaasblokjes en peper en zout naar smaak toe. Weer voorzichtig om scheppen. Het mooiste is wanneer de kaasblokjes zacht worden, maar niet helemaal verdwijnen en de andijvie nog een beetje knapperig is.

Maak eventueel een jus van het aanbaksel in de koekenpan van de spekjes.

Also posted in culinaire fotografie, Showcase Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Pinksteren, een mini-vakantie

Nu ook te zien op Culy.nl

 

 

Met Pinksteren werden we weer getrakteerd op geweldig mooi weer. Het hele weekend zo’n beetje buiten geweest. Lekker ploeteren in de tuin,om een moestuin aan te leggen. Zodat we straks kunnen genieten van eigen kruiden, tomaten, Spaanse pepers, courgettes, sla en fruit!
Natuurlijk ook lekker buiten gegeten met eigen gemaakt brood, 20 minuten kneden vertelde de dame van de winkel, en dat heeft geloond! Heerlijke olijfolie om te dippen. Eigen gemaakte lasange en een frisse salade.

En voor de liefhebbers hier het recept:

Lasagne Bolognese

Ingrediënten voor 4 personen

1 ui, 4 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, snufje kaneel, 2 kleine blikjes tomatenpuree, 1 pakje gezeefde tomaten, scheut ketchup, 1 a 2 theelepeltjes sambal,1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella, 2 smakelijke tomaten, een halve courgette, een kleine winterpeen, 100 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, 50 gram geraspte kaas, suiker, peper en zout.

Bereidingswijze
Voor de bolognesesaus:

De ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree op hoog vuur verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten, sambal en ketchup toevoegen en op smaak brengen met suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. Winterwortel in kleine stukjes snijden en toevoegen, 1 a 2 uur op laag vuur laten pruttelen, courgette toevoegen en nog een 10 min. op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren.
De oven voorverwarmen op 180 gr. C.

Voor de bechamelsaus:
De boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen. Daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak brengen met zout en peper. Op het laatst de helft van de geraspte kaas toevoegen.

In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan met flink wat geraspte kaas. 45 minuten in de oven doen. Als de kaaskorst goudbruin is en hard, is het klaar.

Lekker serveren op het terras met eigen gebakken bruinbrood, een mooie olijfolie om te dippen, en een glas koele witte wijn.

Also posted in Bedrijf, culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , |

Het goede leven, lekker eten, buiten leven

 

 

Voordat ik fotografe werd heb ik jaren in het restaurantleven gewerkt. Dus genieten van lekker eten is mij niet vreemd. Ik ben voor mijn grote passie fotografie gegaan omdat ik mezelf niet nog eens jaren lang in het restaurant zag werken. Maar de liefde bleef. Ik vind het nog geweldig om met mooie simpele ingrediënten een lekker maal op tafel te zetten. Het mooiste is dan ook de combinatie van mijn oude vak en fotografie.

Also posted in Bedrijf, culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |