Tag Archives: drachten

Zalige Zalm

Soms heb je een mazzeltje, ga je naar de markt voor een moot zalm, om lekker in de rookoven te bereiden, krijg je 2 kilo verse zalm voor de helft van de prijs! Het was einde markt en de visboer ging op vakantie, hij wilde zijn kraam leeg hebben voor het eind van de dag.
En het is een prachtig stuk vreselijk verse zalm! Gisteravond een paar mooie filets gesneden en de oven in, en nu hebben we nog 5 royale moten in de vriezer!

Oja en Gijsje was de de boffert! Bij het fileren voiel er zo maar een stukje voor zijn neus, hij weet nu hoe lekker verse vis is…. niet handig.

Posted in Bedrijf, culinaire fotografie Also tagged , , , , , , , , , , , |

Dierenasiel de Swinge II

_MF78705.jpg_MF78944.jpg_MF78926.jpg_MF78952.jpg_MF78957.jpg_MF78953.jpg_MF78669.jpg_MF78979.jpg_MF78934.jpg_MF78691.jpg_MF78945.jpg_MF78697.jpg_MF78909.jpg_MF78708.jpg_MF78653.jpg_MF78891.jpg_MF78686.jpg_MF78743.jpg_MF78706.jpg_MF78747.jpg_MF78674.jpg_MF78912.jpg_MF78748.jpg_MF78987.jpg_MF78767.jpg_MF78808.jpg_MF78948.jpg_MF78867.jpg_MF78647.jpg_MF78889.jpg_MF78986.jpg_MF78745.jpg_MF78673.jpg_MF78907.jpg_MF78971.jpg_MF78885.jpg_MF78642.jpg_MF78911.jpg_MF78924.jpg_MF78928.jpg_MF78879.jpg_MF78932.jpg_MF78670.jpg_MF78917.jpg

Ik mocht weer naar Dierenasiel de Swinge Drachten van de week! Iemand op zoek naar een lieve huisgenoot?

Posted in Dieren, Rescue Photo, Uncategorized Also tagged , , , , , , , , , , , , , , , , |

Tagliatelle met Porcini/mascarponesaus

Voor 2 personen:
ongeveer 50 gram gedroogde funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
0,25 l witte wijn
teentje knoflook
125 gr spekjes
een beetje rozemarijn
klontje roomboter
peper
parmazaanse kaas
eigen gemaakte Tagliatelle (van 200 gram semole grano duro, 2 eieren, snufje zout en een scheutje olijfolie)

Week de paddestoelen in lauwwarme witte wijn. Dit kost ongeveer een half uurtje, ik heb het de hele middag laten trekken.
Haal ze uiteindelijk uit de wijn knijp ze voorzichtig uit en snijdt ze in stukjes. Bewaar het weekvocht, die gebruik je straks in de saus.
Zet een pan met water voor de pasta op.
Bak de spekjes uit in de boter. En voeg de paddenstoelen, rozemarijn en het teentje knoflook (met de knoflookpers fijnmaken) toe. Laat dit even een minuutje mee bakken en voeg dan de mascarpone en het weekvocht van de paddenstoelen toe. Lekker door roeren en met de deksel op de pan laten pruttelen op laag vuur.

Eigen gemaakte pasta hoeft maar heel kort te koken, 1 a 2 minuten, even erbij blijven en af en toe proefen.
Serveren met vers geraspte Parmazaanse kaas

Lekker met een simpele salade van rucola en kleine romatomaatjes met een dressing van olijfolie, balsamicoazzijn, peper en zout knoflook en basilicum.

Hieronder nog een paar leuke Instagram collages van het maken van de pasta.

collage 1.jpgcollage 2.jpgcollage 3.jpgpasta1.jpg

Posted in Bedrijf, culinaire fotografie, Showcase Also tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

Dierenasiel de Swinge Drachten

_MF78054.jpg_MF78140.jpg_MF78176Boeg-1.jpg_MF78019.jpg_MF78235Boeg-2.jpg_MF78068.jpg_MF78466.jpg_MF78188Boeg-1.jpg_MF78121.jpg_MF78145.jpg_MF78071.jpg_MF78171Boeg-1.jpg_MF78198Boeg-1.jpg_MF78228Boeg-1.jpg_MF78057.jpg_MF78456.jpg_MF78232Boeg-1.jpg_MF78242Boeg-2.jpg_MF78081.jpg_MF78155.jpg_MF78285Boeg-2.jpg_MF78301Boeg-2.jpg_MF78480.jpg_MF78326Boeg-2.jpg_MF78336Boeg-2.jpg_MF78118.jpg_MF78157.jpg_MF78342Boeg-3.jpg_MF78359Boeg-3.jpg_MF78386Boeg-3.jpg_MF78093.jpg_MF78407Boeg-3.jpg_MF78426Boeg-3.jpg_MF78434.jpg_MF78532.jpg

Ik heb me aan gesloten bij Rescue Photo. Rescue Photo is een initiatief van fotografen die zich vrijwillig inzetten voor dieren uit asiels en opvangcentra, zodat zij meer kans maken op een nieuwe thuis.

Afgelopen donderdag heb ik mijn eerste shoot voor Rescue Photo gehad. Bij Dierenasiel de Swinge in Drachten heb ik alle dieren op de foto gezet, en ik hoop dat ze heel snel een fijn nieuw huisje zullen vinden. Aan de lieve koppies zal het niet liggen.
Het is echt heel bijzonder om een middag mee te maken tussen de dieren en om te zien hoe gedreven de vrijwilligers zijn van het asiel.

Het liefst zou ik ze allemaal in huis willen nemen, maar helaas is dat onmogelijk. Zie jij een diertje dat je aanspreekt? Neem dan contact op met Dierenasiel de Swinge!

Posted in Dieren, Rescue Photo Also tagged , , , , , , , , , , , |

Het goede leven, lekker eten, buiten leven

 

 

Voordat ik fotografe werd heb ik jaren in het restaurantleven gewerkt. Dus genieten van lekker eten is mij niet vreemd. Ik ben voor mijn grote passie fotografie gegaan omdat ik mezelf niet nog eens jaren lang in het restaurant zag werken. Maar de liefde bleef. Ik vind het nog geweldig om met mooie simpele ingrediënten een lekker maal op tafel te zetten. Het mooiste is dan ook de combinatie van mijn oude vak en fotografie.

Posted in Bedrijf, culinaire fotografie, Vrij werk Also tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Zwangerschapsshoot Samen met mamma op de foto.

Het is natuurlijk super spannend om een nieuw broertje of zusje te krijgen. En mamma is zo mooi zwanger, dat moet worden vastgelegd! Dus deze 2 vrolijke dames zijn samen op de foto gegaan, En wat hebben we een pret gehad! Allebei in een pittig roze outfit. We hebben gezellig een teaparty gehouden op de kamer van het aanstaande zusje. En mamma droomde even weg bij het wiegje.

Posted in Zwanger en baby Also tagged , , , , , , , , , , , , , |

#CitySessies!!! Het is bijna zover!

27 november gaan we dan eindelijk van start!

CitySessies worden gemaakt door fotografen uit heel Nederland. Allemaal in hun eigen stijl. Binnen een uur maken we een CitySessie van jou met je partner, kinderen, vrienden, familie, als kado voor oma, …

Ik ben een van de fotografen die is geselecteerd voor dit ontzettend leuke project. Lekker aan het werk in je eigen stijl en toch een stel leuke collega’s om mee te kunnen sparren.
Wil jij zo’n bijzondere sessie winnen? Klik dan op de link hieronder.

Hoe kun je dit winnen? Klik op CitySessies
Omgeving Winterswijk en Jubbega (Heerenveen/Drachten)

Mijn Profiel op CitySessies (Pas vanaf 27 november zichtbaar.)

Posted in CitySessies Also tagged , , , , , , , , |