Kalender 2019

 

is weer die tijd van het jaar! Voor de derde keer op rij komt mijn kalender uit. Dit keer met bloemetjes, hier en daar een bijtje en plantjes.

Wanneer je de kalender voor 25 september besteld is hij 5,- goedkoper.

Ik heb ook dit keer weer gekozen voor 2 versies. Beide kalenders. En wanneer de maand voorbij is kun je de foto uitsnijden en heb je nog een prachtige print over.

  • • Ze zijn gelimiteerd, maximaal 30 per formaat, dus wees er snel bij.
  • • Alle kalenders worden geleverd met een preeg van MajankaFotografie.
  • • Bestel de kalender voor 25 september en je ontvangt 5,00 korting.
  • • Geprint op Fine Art Paper

Wil je er een hebben? stuur mij een mailtje. sandra@majankafotografie.nl

De kleine kalender:

  • 20x30cm staand
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 20×15 cm
  • Prijs pre-order voor 25 september en dan kost hij maar 19,95 ex. verzendkosten na 25 september 24,95 ex. verzendkosten.

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

De grote kalender:

  • 30x45cm liggend.
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs pre-order voor 25 september 2018 en dan kost hij maar 34,95 ex. verzendkosten na 25 september 39,95 ex. verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

Posted in Uncategorized

Kalender 2018

 

Het was eigenlijk niet de bedoeling, maar kennelijk hebben mijn kalenders vorig jaar fans gemaakt! Heel erg leuk om te horen natuurlijk! En meteen alsnog een gemaakt. Met trots presenteer ik de tweede kalender van MajankaFotografie met dit jaar landschapsfoto’s!

Ik heb gekozen voor 2 versies. Beide kalenders worden op mooi Fine art papier gedrukt. En wanneer de maand voorbij is kun je de foto uitsnijden en heb je nog een prachtige print over.

Ik realiseer me dat het al januari is. Dus daarom een korting van 25%. En bestellen tot uiterlijk 11 januari 16.00 u

Wil je er een hebben? stuur mij een mailtje. sandra@majankafotografie.nl

De kleine kalender:

  • 20x30cm staand
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 20×15 cm
  • Prijs geen 24,95 maar 18,95 ex. verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

De grote kalender:

  • 30x45cm liggend.
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs geen 39,95 maar 29,95 ex. verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

 

Posted in Uncategorized

Schoterlands Compagnons Spelt Bread

We live along the Schoterlandse Compagnonsvaart (canal) so that’s why it is caled Schoterlands Compagnons spelt bread.

This recipe is a combination of:
Technics:http://www.breadwerx.com/champlain-sourdough-recipe-video/
recipe: http://www.weekendbakery.com/posts/our-favorite-whole-wheat-levain-loaf/
and some of my own.

I’m not baking by the clock, I watch and feel my bread. Making sheets, stretch and fold until in feels firm. And proof it in the basket until it is stil soft but bouncy.
My house is pretty cold, 18 degrees, so I proof the poolish and dough in my oven.
Spelt has to be handeled very carefully. The gluten are not as strong as wheat gluten.

Poolish:

  • 65 g whole grain spelt flour
  • 65 g water (room temperature)
  • 15 g sourdough culture whole grain rye flour 100% hydratation.

The loaf:

  • the poolish from step 1
  • 200 g whole grain spelt flour
  • 25 g rye flour
  • 160 g spelt flour
  • 250 g water
  • 7 g (sea) salt
  • Optional: a handfull of spelt flakes

Day 1
21.00 h Make starter let ferment for 12 hours at room temperature (in the oven 30 degrees pre heated ½ hour, then I turn it of, door closed)

Day 2
09.00 h Make final dough

  • Starter + all other ingredients without salt. Don’t try to develop the dough, just mix until everything is evenly incorporated. Then cover and let it rest for 1/2 hour.
  • Kneed and fould the salt in your dough
    with the tecnic shown in this video http://www.breadwerx.com/champlain-sourdough-recipe-video/
  • 50 minutes rest
  • Stretch and fold nr. 1
  • 50 minutes rest
  • Stretch and fold nr. 2
  • 50 minutes rest
  • Stretch and fold nr. 3
  • 50 minutes rest
  • PreShape with the tecnic shown in this video http://www.breadwerx.com/champlain-sourdough-recipe-video/
  • 30 minutes benchrest covered
  • shape and put it in a basketwith the tecnic shown in this video http://www.breadwerx.com/champlain-sourdough-recipe-video/
  • Before I put my boulle in the basket I sprayed a mist of water on the boulle an sprinkled a handfull of spelt flakes on the boulle
  • final proofing 3 hours in the oven (oven 30 degrees pre heated ½ hour, then I turn it of, door closed) After 2 hours I check the dough how it proofs (30% bigger, stil al little bit bouncy when I poke gently)
  • bake for 25 minutes in a Dutch Oven up side down then 20 minutes uncovered at 230ºC/445ºF check after 10 minutes, turn the bread if it bakes uneven.
Posted in Uncategorized

Kalender 2017!

UPDATE:

Op veler verzoek ook een grote staande kalender, dus bij deze:

De grote kalender:

  • 30x45cm staand!
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

Al een tijdje speel ik met het idee om een kalender te maken, en nu popt het idee weer op in mijn hoofd, en laat het nu de ideale tijd zijn om kalenders te gaan maken en verkopen, dus daar zijn ze. Met trots presenteer ik de eerste kalenders van MajankaFotografie met Foodfoto’s!

Ik heb gekozen voor 2 versies. Beide kalenders worden op mooi Fine art papier gedrukt. En wanneer de maand voorbij is kun je de foto uitsnijden en heb je nog een prachtige print over.

Is dat nu geen hartstikke leuk cadeau voor Sinterklaas, Kerst of gewoon om jezelf te verwennen? Heel 2017 een mooie Majanka aan de muur!

Wil je er een hebben? stuur mij een mailtje. sandra@majankafotografie.nl Ik ben aan het werk met een nieuwe website en daarop een webwinkel, maar tot die tijd gaat het nog even via mail en overschrijven.

De kleine kalender:

  • 20x30cm staand
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 20×15 cm
  • Prijs 24,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-2017-klein-voorpagina

De grote kalender:

  • 30x45cm liggend.
  • Fine Art print
  • 12 prachtige prints van 30×22,5 cm
  • Prijs 39,95 ex verzendkosten

Klik op de afbeelding om de hele kalender te bekijken.

kalender-groot-voorpagina

 

Posted in #fotovoordenacht, Bedrijf, culinaire fotografie, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

Zomers

Gril en rook

 

Lang geleden, maar eindelijk weer eens de tijd gemaakt voor een juli blokje met culinaire fotografie. Het is weer zomers, dus het huis is twee keer zo groot en we gaan weer lekker koken binnen en buiten.

We zijn gek op de BBQ. Niet veel op de Bbq, maar wel lekker! Één van onze favoriete gerechtjes is heel simpel gegrilde groenten (courgette, aubergine en puntpaprika) met een kruiden/knoflook olie. Met mijn eigen gemengde herbes de Provence en dikke tenen Franse knoflook.

Brood, boter, olie en mozzarella erbij en snoepen maar. Dit keer de mozzarella, boter en olie gerookt in het rook oventje. Zaaaaalig kan ik je zeggen!

Garnalen uit de wok

Ik word altijd zo blij van lekkere zomerse gerechten. Ze ontstaan gewoon, beetje van dit, beetje van dat. Vanavond hadden we zin in garnalen en het werd dit lekkere, simpele, gerecht:

Pittige garnalen met rijstnoedels uit de wok

2 pers.

1 eetlepel kokosolie
1 puntpaprika
½ Spaans pepertje
1 sjalotje
1 theelepel Tandoori kruiden
1 flinke teen knoflook
1 blikje tomaten puree
1 klein pakje kokos melk
sap van een halve limoen
klein zakje peultjes
half pak rijstnoedels, bereid volgens het pak
225 gram cocktail gepelde garnalen

Snijdt de paprika, het pepertje, sjalotje en knoflook in stukjes. Verwarm je wok voor en smelt de kokosolie, laat hem lekker heet worden en wok de paprika, pepertje en sjalotje er in. Laat het niet bruin worden. Na een minuutje of 2 voeg je de Tandoori kruiden en knoflook toe. Als deze begint te geuren mag de tomatenpuree er in. Ontzuur het even  (als het zoetig ruikt is het klaar). Flink omscheppen. Voeg de kokosmelk, sap en rasp van de halve citroen toe en laat het zachtjes, een minuut of 2 pruttelen. Peultjes erbij en weer een minuut of 5 pruttelen.
Laat de gare, koude noedels goed uitlekken en verwarm ze op hoog vuur, schep alles flink door elkaar. Als de noedels weer op temperatuur zijn voeg je de garnalen toe en roer je nog even flink. De garnalen hebben maar even warmte nodig, anders worden ze rubberachtig.

Verdeel het in een paar lekkere kommen en geniet!

Posted in culinaire fotografie Tagged , , , , , , , , , , , , , , , |

La Trouychede

La Trouychede01.jpgLa Trouychede02.jpgLa Trouychede03.jpgLa Trouychede04.jpgLa Trouychede05.jpgLa Trouychede06.jpgLa Trouychede07.jpgLa Trouychede08.jpgLa Trouychede09.jpgLa Trouychede10.jpgLa Trouychede11.jpgLa Trouychede12.jpgLa Trouychede13.jpgLa Trouychede14.jpgLa Trouychede15.jpgLa Trouychede16.jpgLa Trouychede17.jpgLa Trouychede18.jpgLa Trouychede19.jpgLa Trouychede20.jpgLa Trouychede21.jpgLa Trouychede22.jpgLa Trouychede23.jpgLa Trouychede24.jpgLa Trouychede25.jpgLa Trouychede26.jpgLa Trouychede27.jpgLa Trouychede28.jpgLa Trouychede29.jpgLa Trouychede30.jpgLa Trouychede31.jpgLa Trouychede32.jpgLa Trouychede33.jpgLa Trouychede34.jpgLa Trouychede35.jpgLa Trouychede36.jpgLa Trouychede37.jpgLa Trouychede38.jpgLa Trouychede39.jpgLa Trouychede40.jpgLa Trouychede41.jpgLa Trouychede42.jpg

Posted in pyreneeen, Vrij werk Tagged , , , , , , |

Pyreneeën april 2015

Een hele maand in de Pyreneeën dat was een waar cadeautje. Ik heb er geweldig van genoten! Hier onder de foto’s van die heerlijke maand. Met onder andere mij oppas ezel Zini en oppas katjes Charlie en Sjonnie

weblogo_MF43302.jpgweblogo_MF43304.jpgweblogo_MF43309.jpgweblogo_MF43317.jpgweblogo_MF43330.jpgweblogo_MF43335.jpgweblogo_MF43355.jpgweblogo_MF43362.jpgweblogo_MF43379.jpgweblogo_MF43391.jpgweblogo_MF43392.jpgweblogo_MF43395.jpgweblogo_MF43405.jpgweblogo_MF43410.jpgweblogo_MF43416.jpgweblogo_MF43428.jpgweblogo_MF43458.jpgweblogo_MF43467.jpgweblogo_MF43474.jpgweblogo_MF43478.jpgweblogo_MF43487.jpgweblogo_MF43498.jpgweblogo_MF43504.jpgweblogo_MF43515.jpgweblogo_MF43543.jpgweblogo_MF43564.jpgweblogo_MF43572.jpgweblogo_MF43573.jpgweblogo_MF43578.jpgweblogo_MF43598.jpgweblogo_MF43634.jpgweblogo_MF43646.jpgweblogo_MF43664.jpgweblogo_MF43665.jpgweblogo_MF43671.jpgweblogo_MF43679.jpgweblogo_MF43686.jpgweblogo_MF43694.jpgweblogo_MF43695.jpgweblogo_MF43706.jpgweblogo_MF43707.jpgweblogo_MF43711.jpgweblogo_MF43717.jpgweblogo_MF43730.jpgweblogo_MF43786.jpgweblogo_MF43796.jpgweblogo_MF43803.jpgweblogo_MF43842.jpgweblogo_MF43858.jpgweblogo_MF43879.jpgweblogo_MF43883.jpgweblogo_MF43901.jpgschaam drieluik.jpgweblogo_MF43919.jpgweblogo_MF43925.jpgweblogo_MF43926.jpgweblogo_MF44063.jpgweblogo_MF44109.jpgweblogo_MF44139.jpgweblogo_MF44169.jpgweblogo_MF44237.jpgweblogo_MF44246.jpgweblogo_MF44258.jpgweblogo_MF44287.jpgweblogo_MF44302.jpgweblogo_MF44310.jpgweblogo_MF44346.jpgweblogo_MF44370.jpgweblogo_MF44388.jpgweblogo_MF44410.jpgweblogo_MF44421.jpgweblogo_MF44427.jpgweblogo_MF44451.jpgweblogo_MF44453.jpgweblogo_MF44463.jpgweblogo_MF44500.jpgweblogo_MF44507.jpgweblogo_MF44548.jpgweblogo_MF44550.jpgweblogo_MF44563.jpgweblogo_MF44583.jpgweblogo_MF44610.jpgweblogo_MF44644.jpgweblogo_MF44668.jpgweblogo_MF44674.jpgweblogo_MF44680.jpgweblogo_MF44688.jpgweblogo_MF44697.jpgweblogo_MF44706.jpgweblogo_MF44710.jpgweblogo_MF44714.jpgweblogo_MF44717.jpgweblogo_MF44719.jpgweblogo_MF44730.jpgweblogo_MF44734.jpgweblogo_MF44743.jpgweblogo_MF44749.jpgweblogo_MF44750.jpgweblogo_MF44765.jpg

Posted in landschap, pyreneeen, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , , |

Rondje hondje

Omdat ik veel en vaak fotografeer onder moeilijke licht omstandigheden en daarvoor mooie lichtsterke lenzen heb aangeschaft weet ik eigenlijk niet helemaal hoe mooi die lenzen onder ideale omstandigheden zijn.
Dan is het heerlijk om in mijn vrije tijd even lekker buiten te schieten.
Dus lekker met mijn nieuwe 24-70 naar buiten gegaan op een rondje hondje. En je raadt het al de hondjes waren het slachtoffer. En zoals op de eerste foto zichtbaar is zijn ze het daar niet altijd mee eens haha.

Heerlijk genoten met de jongens! En Joost gaat nog altijd dapper door! Hij heeft een ontzettend mager koppie, maar nog zoveel zin in het leven.

rondje hondje

Posted in Dieren, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , |

Zakelijk portret deel 2

Jezelf presenteren op het internet is belangrijker dan ooit. Een mooie profielfoto is daar een belangrijk onderdeel van. Mensen zien graag met wie ze te maken hebben. En de tijd dat je daarvoor een vakantie kiekje gebruikt is echt voorbij. Een zakelijk portret is niet een een selfie op het strand.

Door het netwerken ben ik een aantal dames tegen gekomen die zichzelf graag goed willen presenteren. Met hen ben ik een middag naar Oranjewoud gegaan en heb ik ze op hun voordeligst op de foto gezet. Terwijl een deel van de dames met elkaar een kop koffie dronken en over hun onderneming geprtaat, ging ik steeds één op één met de dames foto’s maken.
Deze dames deden mee

Lea van den Berg vdbergtaxaties.nl
Een professioneel, flexibel, en enthousiast taxatiebureau, dat gevestigd is in Heerenveen.
Odilia van der Werf Huyzedetulp.nl
Huyze ‘de Tulp’: uw adres voor interieuradvies en – styling
Huyze ‘de Tulp’ biedt een breed dienstenpakket op het gebied van interieuradvies en -styling voor de particuliere en zakelijke opdrachtgever.
Mirjam van Torenbeek Mirjamtorenbeek.nl
Beeldend kunstenaar én powercoach.
Valerie Kort ProCord
Als Projectleider Energie en Duurzaam Ondernemen leidt, coördineer en voert zij diverse projecten uit op gebied van duurzaam ondernemen en energiebesparing in huurwoningen en bij particuliere eigenaars.
Margreet Bergsma KIES-Coach Kind en echtscheiding
Kinderen hebben ook Recht van spreken Zij begeleid kinderen en jongeren in het begrijpen en accepteren van de echtscheiding van hun ouders.

Hieronder het resultaat.

weblogo_MF44980-2
Lea van den Berg vdbergtaxaties.nl

weblogo_MF44717-2
Odilia van der Werf Huyzedetulp.nl

weblogo_MF44813_2
Mirjam van Torenbeek Mirjamtorenbeek.nl

weblogo_zw_MF44854-2
Valerie Kort ProCord

weblogo_MF45086
Margreet Bergsma KIES-Coach Kind en echtscheiding

Posted in Bedrijf, Portret, zakelijkportret Tagged , , , , |

Pyreneeën 2014

c12-weblogo_MF45590.jpgc59-weblogo_MF45592.jpgc61-weblogo_MF45589.jpgc98-weblogo_MF45593.jpgweblogo_MF45594.jpgweblogo_MF45597.jpgweblogo_MF45602.jpgweblogo_MF45605.jpgweblogo_MF45610.jpgweblogo_MF45650.jpgweblogo_MF45688.jpgweblogo_MF45698.jpgweblogo_MF45704.jpgweblogo_MF45718.jpgweblogo_MF45724.jpgweblogo_MF45726.jpgweblogo_MF45739.jpgweblogo_MF45787.jpgweblogo_MF45799.jpgweblogo_MF45805.jpgweblogo_MF45809.jpgweblogo_MF45814.jpgweblogo_MF45815.jpgweblogo_MF45817.jpgweblogo_MF45829.jpgweblogo_MF45854.jpgweblogo_MF45857.jpgweblogo_MF45859.jpgweblogo_MF45863.jpgweblogo_MF45875.jpgweblogo_MF45882.jpgweblogo_MF45890.jpgweblogo_MF45897.jpgweblogo_MF45900.jpgweblogo_MF45909.jpgweblogo_MF45910.jpgweblogo_MF45924.jpgweblogo_MF45940.jpgweblogo_MF45948.jpgweblogo_MF45953.jpgweblogo_MF45954.jpgweblogo_MF45956.jpgweblogo_MF45959.jpgweblogo_MF45976.jpgweblogo_MF45985.jpgweblogo_MF45990.jpgweblogo_MF45993.jpgweblogo_MF46003.jpgweblogo_MF46034.jpgweblogo_MF46036.jpgweblogo_MF46049.jpgweblogo_MF46079.jpgweblogo_MF46082.jpgweblogo_MF46084.jpgweblogo_MF46105.jpgweblogo_MF46134.jpgweblogo_MF46135.jpgweblogo_MF46139.jpgweblogo_MF46149.jpgweblogo_MF46189.jpgweblogo_MF46203.jpgweblogo_MF46229.jpgweblogo_MF46235.jpgweblogo_MF46239.jpgweblogo_MF46264.jpgweblogo_MF46290.jpgweblogo_MF46307.jpgweblogo_MF46313.jpgweblogo_MF46324.jpgweblogo_MF46331.jpgweblogo_MF46340.jpgweblogo_MF46384.jpgweblogo_MF46385.jpgweblogo_MF46405.jpgweblogo_MF46421.jpgweblogo_MF46461.jpgweblogo_MF46481.jpgweblogo_MF46508.jpgweblogo_MF46520.jpgweblogo_MF46524.jpgweblogo_MF46540.jpgweblogo_MF46549.jpgweblogo_MF46553.jpgweblogoMF9_7248.jpgweblogoMF9_7250.jpgweblogoMF9_7252.jpgweblogoMF9_7254.jpgweblogoMF9_7258.jpgweblogoMF9_7261.jpgweblogoMF9_7269.jpgweblogoMF9_7298.jpgweblogoMF9_7313.jpg

Posted in landschap, pyreneeen, Vrij werk Tagged , , , , , , , , , , , , , , |